Voci, storie e sguardi della comunità lucana

Mensile gratuito di pensiero e territorio, in versione cartacea e digitale

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Italo Squitieri

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La ripartenza della Basilicata richiede un progetto condiviso che vada oltre la crisi. Coinvolgendo giovani, associazioni e professionisti in un dialogo continuo, la comunità può costruire il suo futuro.

Come si mangia da… Ottocento Lucano

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Come si mangia da… Ottocento Lucano La carne come fulcro dell’esperienza gastronomica All’Ottocento Lucano, risto‑braceria di Potenza, la carne è il fulcro dell’esperienza gastronomica: tutto ruota attorno alla selezione dei tagli, alla precisione della cottura...